Keveri H1 es un horno multifuncional a carbón creado por Keveri: un equipo para la casa que permite ahumar, parrillar, hornear y hacer pizzas usando un mismo cajón de fuego. Keveri H1 trabaja en un rango de temperaturas de 100 °C a 450 °C, reuniendo en un solo equipo funciones que normalmente requieren una parrilla, un ahumador y un horno por separado. Por eso, funciona con 5 Modos de Uso: Low & Slow, Classic, Baker, Fast Grill y Pizza, para que elijas lo que quieras cocinar.
Keveri H1
Keveri H1 nació de una idea concreta: traer la experiencia de la cocina al fuego al patio de una casa, en un solo equipo que no obligara a elegir entre ahumar, parrillar, hornear o hacer pizza. Por eso en Keveri lo presentamos como “el primer horno multifuncional a carbón”: no es una parrilla con funciones extra, sino un horno de doble cámara aislada pensado desde el diseño para operar en 5 Modos de Uso diferentes.
¿Para quien esta pensado Keveri H1?
Keveri H1 está pensado para quienes reciben gente en su patio o quincho de forma habitual y quieren dejar de elegir entre técnicas: familias que hacen asados de fin de semana, personas que ya tienen una parrilla pero quieren sumar ahumado o panadería a la brasa, y quienes disfrutan experimentar con distintas preparaciones, desde un asado de tira de seis horas hasta una pizza en menos de tres minutos, en un mismo equipo.
No es, en cambio, el equipo pensado para llevar de viaje o usar en espacios reducidos: al ser un horno de instalación fija con carrito o empotrado en tu quincho, su versión portátil dentro de la familia Keveri es el H Mini. Si lo que se busca es un equipo para cocinar en casa a un estándar de restaurante, con capacidad para alimentar a un grupo grande y espacio suficiente para muchas preparaciones, Keveri H1 es el modelo pensado para eso.
Ficha tecnica completa de Keveri H1
Keveri H1 se fabrica en dos versiones que se diferencian por el material exterior: acero electropintado, en los colores Black Truffle y Medium Rare, o acero inoxidable AISI 304 en la versión Inox. Ambas comparten estructura interior, sistema de tiraje y Modos de Uso.
Dimensiones y peso
Keveri H1 mide 130 x 55 x 60 cm armado sobre su carrito, y 90 x 55 x 60 cm sin carrito. Pesa 70 kg (78 kg embalado para despacho). Además, el manual de usuario indica que, si se instala sin carrito, la superficie de apoyo debe soportar más de 150 kilos y el equipo siempre debe moverse entre dos personas.
Materiales: por que el acero inoxidable 304 importa
- Versión Black Truffle / Medium Rare: cabina interior en acero inoxidable grado 304 y exterior en acero galvanizado con pintura electrostática.
- Versión Inox: interior y exterior en acero inoxidable 304.
El acero inoxidable 304 es el mismo grado que se utiliza habitualmente en cocinas profesionales por su resistencia a la corrosión y a las altas temperaturas. En Keveri H1 se utiliza en la cabina interior y las rejillas de ambas versiones. Junto con su estructura de doble cámara aislada, forma parte del diseño que permite al equipo trabajar de manera estable a altas temperaturas, con Modos de Uso que llegan hasta los 450 °C.
Superficie de coccion y capacidad
Keveri H1 incluye dos rejillas de acero inoxidable de 40 x 50 cm cada una, y se puede sumar una tercera rejilla simultánea para quienes necesitan ampliar la capacidad de cocción. En la práctica, eso permite, por ejemplo, usar una rejilla para carne, otra para pan y una tercera para verduras en un mismo equipo, algo especialmente útil en asados familiares o fines de semana con amigos.
Sistema de tiraje y control de temperatura
Keveri H1 controla la temperatura con dos elementos que trabajan en conjunto: la entrada de aire, ubicada en la parte inferior, que regula cuánto aire ingresa y es responsable de las variaciones mayores de temperatura; y la chimenea, en la parte superior, que regula la salida de aire y permite realizar ajustes más finos: “Entre más abierta se encuentra la entrada de aire y la chimenea, más aire ingresará y la temperatura tenderá a aumentar”.
A esto se suma una doble cámara aislada que ayuda a mantener la temperatura estable dentro del horno, un cajón de fuego removible de acceso seguro y un termómetro integrado para monitorear el proceso sin abrir las puertas. Keveri H1 está diseñado para consumir hasta un 80% menos carbón que parrillas y hornos a carbón convencionales, un dato relevante tanto para el gasto por asado como para sesiones largas en Modo Low & Slow.
Que incluye la compra y garantia
La compra de Keveri H1 incluye el horno, dos rejillas de acero inoxidable, carrito desmontable, tenazas, funda exterior y manual. Keveri ofrece hasta 5 años de garantía, distribuida por componente: 5 años para la cabina interior y la rejilla inoxidable, 2 años para el exterior de la cabina y el cajón de fuego, y 1 año para piezas, termómetro y repuestos. La garantía es válida para uso doméstico; el uso profesional tiene garantía legal de 3 meses.
Resumen de los 5 Modos de Uso de Keveri H1
Keveri H1 tiene 5 Modos de Uso: Low & Slow, Classic, Baker, Fast Grill y Pizza. Cada uno trabaja en un rango de temperatura distinto, desde el calor bajo y estable de un ahumador hasta la alta temperatura de un horno de pizza. Así, un mismo horno realiza la función de ahumador, parrilla, horno a leña, horno de panadería y horno de pizza.
Para ver cómo encender y cocinar en cada Modo, revisa la Masterclass en nuestra web.
| Modo de Uso | Rango de temperatura | Para qué sirve |
|---|---|---|
| Low & Slow | 100 °C – 130 °C | Ahumados y cocciones lentas y parejas. |
| Classic | 160 °C – 200 °C | El equivalente a una parrilla a carbón clásica o un horno a leña. |
| Baker | 230 °C – 270 °C | Panadería a la brasa: panes, tartas y empanadas. |
| Fast Grill | 330 °C – 380 °C | Alta temperatura para sellar bifes, pescados y mariscos en minutos. |
| Pizza | 400 °C – 450 °C | Pizza a la piedra estilo italiano, lista en menos de 3 minutos. |
¿Por que elegir un equipo multifuncional como Keveri H1?
Una de las principales ventajas de Keveri H1 es su combinación de versatilidad, capacidad y resultados.
En versatilidad, sus 5 Modos de Uso, Low & Slow, Classic, Baker, Fast Grill y Pizza, permiten cubrir en un solo horno funciones que normalmente requieren distintos equipos. En la práctica, eso significa poder pasar de un sándwich de cordero desmenuzado con chimichurri de menta en Low & Slow a una trilogía de pizzas estilo napolitano en Modo Pizza, sin cambiar de equipo.
En capacidad, sus dos rejillas de 40 x 50 cm, ampliables a tres, permiten aprovechar distintos niveles de cocción y preparar grandes cantidades de comida. Por ejemplo, puedes cocinar lomo liso y verduras al mismo tiempo en Modo Classic y luego cambiar la configuración del equipo para preparar un Pie de Nuez Especiado en Modo Baker.
Y en resultados, su cabina interior de acero inoxidable 304 y su doble cámara aislada ayudan a mantener temperaturas estables y consistentes durante la cocción. Esto permite trabajar desde preparaciones largas a baja temperatura hasta cocciones rápidas como el Asado de Tira “Fast Grill” con Chimichurri, sellado a alta temperatura en pocos minutos.
Keveri H1 fue diseñado en Chile
Keveri H1 fue diseñado en Chile por Antonio Montes, inspirado en la cocina al fuego patagónica. Es el primer producto de Keveri, y su diseño, con cabina interior de acero inoxidable 304, doble cámara aislada y 5 Modos de Uso, es el resultado de perfeccionar durante años una idea nacida en un patio chileno.
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