Tras cruzar montañas, llegamos a un molino de harina en el corazón de Austin, Texas. Ofrece harinas frescas y de alta calidad. Este increíble lugar fue nuestro punto de encuentro con Abby, una apasionada panadera cuyas aspiraciones se elevaron a nuevas alturas a través de su dedicación para superar los límites de la panadería tradicional y convertirse en la fuerza impulsora detrás de Abby Jane Bakeshop.
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Abby, es una de las panaderas más importantes de Austin, Texas. Apasionada, risueña, divertida y con un entusiasmo palpable al hablar sobre el uso exclusivo de los granos de su molino.
Antes de empezar a grabar, nos brindó una fascinante clase magistral sobre el origen y la calidad de los ingredientes. Su convicción de que el origen es primordial para servir alimentos de alta calidad resonó con nosotros.
Nuestra colaboración con Abby se dió de forma muy natural. En Keveri, compartimos el orgullo por el arte de cocinar con fuego y valoramos la innovación culinaria junto con ingredientes de calidad. Juntos, nos embarcamos en la aventura de preparar tres recetas horneadas, infundiendo el distintivo toque de fuego de Keveri H1.
El resultado fue asombroso, un postre, un pan de masa madre y pizzas, hechas con facilidad, en un ambiente relajado, entretenido, con mucha naturaleza de fondo. Lo que compartimos allí es verdaderamente una muestra de lo que se puede lograr cuando se combina la pasión, la actitud, la creatividad y el elemento del fuego. Abby quedó gratamente sorprendida con el H1, y ahora, Abby Jane Bakeshop, un lugar casi de culto por el que las personas viajan hasta 50 minutos para comprar pan, se hizo del suyo.
Seguimos en el firme en el compromiso de fomentar la creatividad, la libertad, la colaboración y sobre todo, cocinar como nunca antes se ha visto y con la naturaleza como escenario principal. A través de nuestra colaboración con artesanos y creativos como Abby Love, deseamos que sientas el deseo de superar los límites de la cocina con fuego y preparar las recetas más deliciosas que trasciendan los confines de la cocina.
Únete a nosotros en nuestro viaje mientras seguimos tejiendo los hilos de la tradición que se encuentra con la innovación. Seguimos redefiniendo las posibilidades de cocinar con fuego. Juntos, desbloquearemos nuevos niveles de creatividad y artesanía, forjando un legado que celebra el poder transformador de cocinar con fuego y compartir grandes momentos cada vez que enciendes el Keveri H1.
